728x90 반응형 SMALL 강된장1 mbc 생방송 오늘 저녁 편가네 한방간장게장 보리강된장 http://www.queen.co.kr/news/articleView.html?idxno=352277 본문보기 (발췌) MBC 생방송 오늘 저녁에서 보리된장을 이용한 강된장과 한방재료로 담근 한방간장게장 편가네를 소개합니다. (편가명가) 찬바람이 불면 어김없이 담게 된다는 한국의 소울푸드 된장. 100년전통 그대로 4대째 내려오는 방식으로 음식을 만드는 편가네 .보리된장과 조선된장 보릿가루 반죽을 손으로 정성스럽게 빚어 오븐에 4시간동안 구워 고소하고 담백한 맛을 내는것이 포인트 편가네에서 직접 담근 청국장과 통밀떡을 더하여 다시 3개월 가량 숙성 시켜 편가네 만의 장이 형성 된다. 이렇게 정성을 다한 장으로 야채와 갖은 재료들을 넣고 끓여주면 둘이 먹다가 하나가 죽어도 모를 밥도둑 보리 강된장 완성... 2022. 9. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
