728x90 반응형 SMALL 분류 전체보기46 소금게장이라고 들어보셨나요? 삭제 삭제 한국인 밥상에도 나온 소금 게장 게장의 역사는 사실 이러하다 게장을 먹기 시작한 것은 최소 1600년 경으로 추정된다. 게장에 대한 최초의 기록은 규합총서, 주방문, 시의전서 등 조선시대인 것으로 보이며, 이러한 중세 시대에는 간장뿐 아니라 술로 절이는 주해법, 식초로 절이는 추장해법, 소금으로 절이는 염탕해법 등 여러 조리법이 있었고 간장절임도 이 중 하나였다. 조선시대에는 게젓이라고 불렸으며, 한자로는 해장(蟹醬)또는 해해(蟹醢)라고 불렀다. 과거에는 게장을 만드는 법이 다양해서 소금물이나 바닷물에만 절이거나, 술지게미와 소금과 식초로 담그거나, 술과 백반 가루와 볶은 소금으로 만들거나, 술과 간장과 초피나무의 열매로 담그는 방법 등이 있었다 소금게장 만드는 방법 소개 합니다. 일단 흐르는.. 2022. 9. 6. 불광동 맛집 황소곱창 소개합니다. 가격은 다른 저렴한 곱창집에 비해서 절대적으로 싼 가격은 아니지만 맛보시면 저돈이 절대 아깝지가 않습니당~~^^ 궂이 당산동(합정)까지 찾지 않으셔도 그맛을 보실수 있답니당. 일단 기본으로 천엽, 생간이 나옵니다. (but 일욜이나 빨간날 공휴일엔 소를 잡지 않는 관계로 맛보실수 없음) 저 부추무침 생으로도 맛있고~ 볶아먹어도 무지 맛있음.... 가면 무조건 저 부추무침 4접시는 기본임~^_^ 리필리필~~~ 대강 비주얼은 이래요~ 염통도 서비스로~~ 감자도 서비스로~~ 많이많이 주심~~ 그리고 모든 생마늘은 구어서~ 먹으믄 무지 맛있어용~ 보통은 친구들이랑 3명이서 가는게 보통인데 가면 무조건 곱창2개에 대창1개 시킵니다. ^ㅡ^ 이날은 두명이라 걍 곱창만 2개 그리고 너무 아쉽게도 여긴 볶음밥도 꽃인데.. 2022. 9. 6. mbc 생방송 오늘 저녁 편가네 한방간장게장 보리강된장 http://www.queen.co.kr/news/articleView.html?idxno=352277 본문보기 (발췌) MBC 생방송 오늘 저녁에서 보리된장을 이용한 강된장과 한방재료로 담근 한방간장게장 편가네를 소개합니다. (편가명가) 찬바람이 불면 어김없이 담게 된다는 한국의 소울푸드 된장. 100년전통 그대로 4대째 내려오는 방식으로 음식을 만드는 편가네 .보리된장과 조선된장 보릿가루 반죽을 손으로 정성스럽게 빚어 오븐에 4시간동안 구워 고소하고 담백한 맛을 내는것이 포인트 편가네에서 직접 담근 청국장과 통밀떡을 더하여 다시 3개월 가량 숙성 시켜 편가네 만의 장이 형성 된다. 이렇게 정성을 다한 장으로 야채와 갖은 재료들을 넣고 끓여주면 둘이 먹다가 하나가 죽어도 모를 밥도둑 보리 강된장 완성... 2022. 9. 5. kbs 생생정보 간장게장 맛집 편가네 [문화뉴스 MHN 김소희 인턴기자] ‘생생정보’에 방송된 한방 간장게장 맛집이 주목받으면서 가격과 위치가 화제다. ▲ 사진 kbs 31일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘문전성시의 비밀’ 코너에서는 한방 간장게장 맛집, ‘편가네 간장게장’이 소개됐다. 인천광역시 강화군 화도면 가능포로 89번길 11에 위치한 이 맛집은 4대째 100년 전통을 지켜오는 비법 간장을 사용하고 10지가 넘는 한약재를 푹 끓여낸 국물을 사용해 간장의 짠맛은 줄이고 영양은 더했다. 또 이곳은 한방간장게장 뿐만 아니라 통보리로 갈아 만든 보리메주 된장으로 만든 강된장비빔밥도 큰 인기를 얻고 있다. 한방간장게장은 1인분에 33,000원, 강된장비밤밥은 10,000원이다. berzinspy@mhns.co.kr 출처 : 문화뉴스(.. 2022. 9. 5. 수도권 최고의 간장게장 top 5 sbs 생방송 투데이에 방영된 수도권 최고의 간장게장 편가네 (인천 강화군) 특징으로는 자극적이지 않고 감칠맛 있는 간장으로 비린맛이 없으며 한방재료를 사용하여 건강에 좋은 깔끔하고 깊은 맛의 간장게장으로 순위에 올랐습니다. 인천 강화군에 위치한 편가네 이미 여러 미디어에 소개가 되어 있으며 강된장 비빔밥, 간장게장의 조합이 유명하다고 합니다. 이곳은 게장이 비리지 않다. 고소하다 라는 연관 키워드가 돋보였으며 짜지 않고 적당히 달달하고 깊은 맛이라 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있다는 후기를 찾아 볼 수 있었습니다. 한방 간장게장의 이름에 걸맞게 건강에 좋은 재료들만 넣어 깔끔하고 감칠맛 있는 게장맛을 낸다고 합니다. 행복하다, 입에 녹다, 미치다 라는 연관어가 보이는 만큼 많은 분들에게 사랑받고 있.. 2022. 9. 5. 이수경 에이핑크 보미 모모랜드 주이 뷰티타임 시즌2 편가네 가다. @편가네 @편가네된장 이수경, 에이핑크 보미, 모모랜드 주이가 라이프타임 뷰티 프로그램 '뷰티타임' 새 시즌 MC로 확정됐다. '뷰티타임'은 스타들의 일상 속 뷰티 '꿀팁'과 최신 '뷰티템'을 완벽 해부하는 프로그램으로, 세 사람이 MC로 나서는 첫 녹화는 8월 중으로 진행된다. 기존 MC 이수경에 에이핑크 보미와 모모랜드 주이가 합류, '뷰티타임' 새 시즌에 대한 관심 증폭. 예전 온스타일에서 '겟잇뷰티 를 진행했던 모모랜드 주이는 당시에도 주체할수 없는 탤런트와 셀럽 다운 뷰티 아이템 소개로 이목을 끌었던 경력이 있다. 모모랜드 주이는 시즌2 뷰티타임에서 패션 센스와 뷰티에 관련된 정보 등 그 동안 숨겨왔던 노하우로 뷰티타임에 자리잡을 예정이다. '뷰티타임' MC로 이수경, 에이핑크 보미, 모모랜드 .. 2022. 9. 5. 며느리도 안 알랴줌 새우장 만들기 새우를 깨끗하게 씻어야 해요. 칫솔로 살곰살곰 씻으시거나 천일염 소금으로 박박 문질문질 해주세요. 깨끗하게 씻은 새우를 깨끗한 용기에 가지런히 담아 놓아요. 냄비에 간장 인삼 황귀 감초 엄나무 대추 마늘 양파 마른고추 생강 청양고추 물엿 물을 넣고 4시간 동안 끓여 줍니다. ( 힘드신 분들은 편가네 간장게장 간장을 따로 구매하셔서 부으시면 초간단 하게 만드실 수 있어요) https://smartstore.naver.com/manisang/products/2277214342 [편가네] 4대의 손맛 한방 간장게장 간장 1.8L 황금레시피 새우장 연어장 전복장 소라장 소스 양념 [편가명가] 4대째 맛을내는 편가명가 스토어팜 입니다 :) smartstore.naver.com 끓인 간장은 적당한 온도로 식혀 용기.. 2022. 9. 2. 둘이 먹다 둘다 죽어도 모를 그 유명한 양념게장 우리나라 최대 꽃게 서식지인 연평도, 서산, 진도에서 최상급 꽃게만 공수합니다. 어머니의 정성어린 손맛 편가네는 특별한 비법양념으로 숙성된 매콤함이 일품이예요. 빈틈없이 속살이 꽉찬 밀도 높은 양념게장 오늘 저녁메뉴 어떠세요? 좋은 재료로만 담아 내 가족이 먹을거란 정성으로 아낌없이 푸짐하게 담았습니다. 식품안전관리 인증(haccp)을 받아 더욱 안전하고 깨끗하게 제조 합니다. https://smartstore.naver.com/manisang/products/2277231293 100% 국내산 신선/맛 편가네 황금레시피 양념게장 강화도 맛집 홈쇼핑 택배 : 편가명가 [편가명가] 4대째 맛을내는 편가명가 스토어팜 입니다 :) smartstore.naver.com 2022. 9. 2. 이런 밥도둑을 보았나 게 섰거라 간장게장 100년 전통방식으로 만든 국내산 편가네 간장게장 염도가 높지 않은 자극적이지 않은 맛 비리지 않은 한방간장게장 꼼꼼한 손질로 게뚜껑의 떫은 맛을 없앴어요. 편가네 만의 전통 황금비율의 비법간장으로 만든 간장게장 부드러운 알과 탱글한 속살 보장합니다. 서해 바다에서 깐깐하게 선별한 최상품 국내산 암꽃게로 만들었어요 haccp(식품안전관리) 인증 받은 클린 시설에서 안전하고 깨끗하게 만듭니다. 많은 수상과 특허로 믿고 먹을 수 있는 편가명가 입니다. 깐깐한 공중파 방송 피디들도 인정한 강화도 맛집 편가네 https://smartstore.naver.com/manisang/products/2277136729 100% 국내산 신선/맛 편가네 황금레시피 간장게장 강화도 맛집 홈쇼핑 택배 : 편가명가 [편가명가].. 2022. 9. 2. 강된장 만들기 어렵지 않아요 다시육수만드는 방법 다시멸치5마리 , 파, 무, 다시마 넣고 15-20분간 끓여주세요(물 종이컵 1컵) 냄비에 육수물 150ml넣고 된장을 수저로 2스푼반 (100g) 풀어줍니다 잘게 다진 소고기나 우렁이살 조갯살을 미리 볶아서 같이 넣어주면 조하요. 된장이 끓기 시작하면 준비해둔 다진 마늘,다진양파, 다진버섯, 다진호박, 잘게 썰은 두부를 넣고 센불에 2분 다시 중간 불에 5분정도 끓여줍니다. (내용물이 타지 않게 자주 저어주세요) https://smartstore.naver.com/manisang/products/4466800436 [편가네] 100년전통 깊은맛 조선된장 900g : 편가명가 [편가명가] 4대째 맛을내는 편가명가 스토어팜 입니다 :) smartstore.naver.com 편가네 조선된.. 2022. 9. 2. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형 LIST
